牦牛产业·青海概况
青海省拥有可利用草场面积达4.74亿亩，经过有机认证的草原面积超过6000万亩。截止2018年，青海省牦牛存栏量达490万头，牦牛养殖和生产的合作组织约1000多家，从事牦牛相关产业的加工企业超过500家，带动农牧户20余万家。
经过近些年的快速发展，青海省牦牛养殖、加工、销售一体化体产业体系初步形成，牦牛相关产品种类达200多种，牦牛产品加工转化率达54%。随着科技推广力度加大，青海省建立了牦牛产业研发平台，并在牦牛饲草料、高效养殖、良种繁育、野牦牛驯化利用、牦牛复壮、牦牛犊开发等方面取得突破性成果。至2025年，青海省将被打造成全国牦牛特色产业优势区、全国重要的牦牛肉加工生产基地和精深加工基地，并全面确立青海牦牛在全国乃至世界牦牛产业中的中心地位。
图：野牦牛
图：白牦牛
牦牛产业·前景展望
牦牛产业是青藏高原牧区经济的支柱产业，牦牛产业的生产水平及其发展，将直接影响到我国高寒草地畜牧业经济的发展水平，并对整个藏区经济的发展、社会的进步与稳定起到至关重要的作用。
在牦牛产业化发展过程中，要依靠科技，保护资源，扩繁提高，突出特色，发展产业，增产增效，逐步形成以“牦牛绿色”品牌为主题的产业链，务求高附加值、高效益。利用牦牛特色畜种资源的产业政策及发展化生产，确定产业化的基本思路，不断促进牦牛业向高产、优质、高效和可持续性的产业化方向发展。
牦牛是一个综合生产性能很强的高原畜种，牦牛产业也是一个产业链延伸很长的大产业，我国牦牛产业的开发空间和发展前景都非常广阔。
图：雪山下休息的牦牛
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